オリーブオイルを熱して、ガーリックと唐辛子で風味を出します。
玉ねぎ、トマト、エビを炒めます。

エビは冷凍のまま炒めるので少し水分が出ますが、そのままでOKです。

塩コショウで少し味をつけたら、牛乳で伸ばしてバターでまとめます。
※その間にスパゲティを茹でておきます。

茹で上がったスパゲティをザッと水気を切って３のフライパンへ。

カルボナーラのソースをかけて、しっかり和えます。トングでカチャカチャするのをオススメします。

味を見てチーズを少し入れます。うちはサンドイッチ用のスライスチーズ２枚分をちぎりながら入れて混ぜました。

お皿に山になるように盛って、バジル(苦手な方はパセリ、もしくはブラックペッパーなど)を振って完成です！