夏野菜３種のたっぷりおひたし♪
ぽんぽん堂 @cook_40044053
ねばねばたっぷりの野菜を入れて、しゃきしゃきも加えてさっぱりの一品です♪
このレシピの生い立ち
少しづつ残った野菜を一品にしようと考えてみました。
夏野菜３種のたっぷりおひたし♪
ねばねばたっぷりの野菜を入れて、しゃきしゃきも加えてさっぱりの一品です♪
このレシピの生い立ち
少しづつ残った野菜を一品にしようと考えてみました。
作り方
- 1
おくらは、塩少々で板ずりをしてレンジで１分３０秒チンします。
モロヘイヤは、熱湯でさっと湯がきます。 - 2
①のオクラは、1ｃｍ幅に切り、モロヘイヤは食べやすい大きさに切ります。軸の固い部分は使いません。
- 3
きゅうりはところどころ皮を剥いて、斜め薄切りにしてから、千切りにします。
- 4
ボウルに和え衣を合わせ、野菜も入れ合わせます。
食べるまで冷蔵庫に冷やしておくとおいしく食べられます。
コツ・ポイント
野菜の量は、お好きな野菜を多めに入れたり調節してくださいね。
モロヘイヤはさっと湯がいて、冷水につけると色がきれいになります。
お好みで、青シソを加えたり、茗荷の千切りを加えてもいいですね。
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