温めたフライパンにオリーブオイルを入れる。玉ねぎ、牛肉を炒める。

肉の色が変わったら、白滝と一口大に切った新じゃが芋を炒める。

調味料を全部入れてふたをしてやや強めの中火で煮る。
＊焦がさないように注意

味が染みて煮汁は少なめです。じゃが芋が柔らかくなったら胡椒を振って出来上がり。お皿に盛りパセリを少々かける。