（★つくね）
鶏つくねの材料全てをボールに入れ、良く混ぜる。

（★汁）
鍋に人数分の水、昆布を入れ軽く沸騰させ、出汁を作る。

出汁が沸騰してきたら、スプーンで小さく丸めた鶏つみれを落としていく。

鶏つくねに火が通ったらアクをとり、醤油・みりんを入れる。味をみながら塩とこしょうで好みの味付けを調整する。

最後に、顆粒の昆布茶を入れて、刻みネギも添えて出来上がり！

※お好みで、酢を少し入れると味が引き締まります！