【簡単】ゴーヤとツナの青じそポン和え
sizoc @cook_40274350
サッパリヘルシー。カロリーを気にせずもりもり食べれます。夏の副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べた鰹節たっぷりのゴーヤのおひたしが忘れられず、家でアレンジしてみました。
【簡単】ゴーヤとツナの青じそポン和え
サッパリヘルシー。カロリーを気にせずもりもり食べれます。夏の副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べた鰹節たっぷりのゴーヤのおひたしが忘れられず、家でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは両サイドを切り落とし、縦半分に切った後、中のワタをスプーンで取り除き、薄くスライスします。
- 2
キュウリは輪切りにして塩を少々まぶしておきます。
- 3
沸騰した鍋に小さじ1杯の塩とゴーヤを入れ、1〜2分程さっと茹で、ゴーヤのアクを抜きます。
- 4
茹でたゴーヤを氷水に通し、すぐにギュッと絞って水をよくきります。（キッチンペーパーに包んで絞ると尚良し）
- 5
キュウリも軽く水にくぐらせ塩を流し、こちらもギュッと絞ってよく水切りします。
- 6
ボウルにゴーヤ、キュウリ、ツナを入れ、味ポンと青じそドレッシングを1:1くらいの割合で適量入れ、さっさと和えます。
- 7
最後に鰹節を乗せて出来上がり。
冷蔵庫に入れて冷やし、少し味を馴染ませてから食べても美味しいです。
コツ・ポイント
ノンオイルの青じそドレッシングを使うと、油っぽくならずよいです。
青じそドレッシングがない場合、味ポンだけでもいけます。
薄く切った玉ねぎを入れてもgood。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19977036
