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パプリカと豚肉のピリ辛味噌炒め
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パプリカと豚肉のピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

パプリカと豚肉のピリ辛味噌炒め

maikoim
maikoim @cook_40212006

夏野菜とピリ辛風味で暑い日でもご飯が進むおかずです♪

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『キャベツと豚肉のピリ辛味噌炒め』レシピID20255834のパプリカ版です。

夏野菜とピリ辛風味で暑い日でもご飯が進むおかずです♪

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材料

二人分
  • 豚薄切り肉 200㌘
  • パプリカ 小さめ1個
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • 調味料A
  • 味噌 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2/3
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パプリカは1,5センチ角位に切ります。豚肉も食べやすいサイズに切ります。

  2. 2

    調味料Aをすべて混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、豚肉を強火で炒め、両面色が変わってきたらパプリカを入れ、手早く炒めます。

  4. 4

    調味料Aを加え混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

パプリカの炒め時間に気をつけて下さい。食感が残るように短時間で炒めます。

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maikoim
maikoim @cook_40212006
2014/07/12 20:37に公開
お料理は特別好きという訳ではないけれど、作らなきゃならないので頑張って工夫して作っています。フルタイム勤務であまり料理に時間をかけられないので、手早くできて翌日のお弁当に使えるおかずをよく作ります。あとは、美容と健康のためになるべく栄養価の高い材料を使うようにしています。海外在住(フランス・パリ)で、和の調味料がふんだんに使えないため、少な目調味料でも美味しくなるように努力しています。
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