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本格派夏野菜カレー♡
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本格派夏野菜カレー♡-レシピのメイン写真

本格派夏野菜カレー♡

aoi1108
aoi1108 @cook_40054356

カレー粉から作るヘルシーなカレー♡
さっぱりしつつ、しっかりと深い味わいもあっておすすめです♪
このレシピの生い立ち
カレールーを使わず、カレー粉からヘルシーなカレーを作りたかったため

カレー粉から作るヘルシーなカレー♡
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材料

2人分
  • 豚挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • ジャガイモ（すっておく） 1個
  • ニンニク（すっておく） 1片
  • しょうが（すっておく） 1片
  • 唐辛子 2本
  • カレー粉 大さじ2
  • トマト缶 1缶
  • 水 100cc
  • ヨーグルト 1/2カップ
  • コンソメ 小さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • クミン 少々
  • ガラムマサラ 少々
  • 上に乗せる野菜はお好みで♪ノーニス
  • ズッキーニ 1/2本
  • パプリカ 1/2個
  • オクラ 3本
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋でニンニク、しょうが、唐辛子を炒め、香りがでてきたら玉ねぎがあめ色になるまで炒める。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方1写真
  2. 2

    さらに挽き肉を加えて炒め、色が変わったらカレー粉を加えて軽く炒める。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方2写真
  3. 3

    その後◎を全てお鍋にいれて、20分ほど煮込む。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方3写真
  4. 4

    その間に野菜の準備♪野菜を適当な大きさに切って600wのレンジで1分ほどチン。（オクラ以外）その後フライパンで炒める。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方4写真
  5. 5

    最後にカレーの上に野菜を盛り付けたら出来上がり♡

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方5写真

コツ・ポイント

トマト缶を加えるとき少し汁をきることで酸味を調整できます♪

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aoi1108
aoi1108 @cook_40054356
2014/07/13 13:33に公開
料理初心者です。簡単だけど、おいしく、また食べたくなるレシピを増やしていければと思います。たくさんのレシピをのせられるようになればいいな♪
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このレシピのキーワード

カレー オクラ トマト缶 パプリカ じゃがいも ズッキーニ 豚ひき肉 にんにく カレー粉 クミン ヨーグルト 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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