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本格派夏野菜カレー♡
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本格派夏野菜カレー♡-レシピのメイン写真

本格派夏野菜カレー♡

aoi1108
aoi1108 @cook_40054356

カレー粉から作るヘルシーなカレー♡
さっぱりしつつ、しっかりと深い味わいもあっておすすめです♪
このレシピの生い立ち
カレールーを使わず、カレー粉からヘルシーなカレーを作りたかったため

カレー粉から作るヘルシーなカレー♡
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材料

2人分
  1. 豚挽き肉 150g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ジャガイモ（すっておく） 1個
  4. ニンニク（すっておく） 1片
  5. しょうが（すっておく） 1片
  6. 唐辛子 2本
  7. カレー粉 大さじ2
  8. トマト缶 1缶
  9. 水 100cc
  10. ヨーグルト 1/2カップ
  11. コンソメ 小さじ2
  12. ウスターソース 大さじ1
  13. しょうゆ 大さじ1
  14. クミン 少々
  15. ガラムマサラ 少々
  16. 上に乗せる野菜はお好みで♪ノーニス
  17. ズッキーニ 1/2本
  18. パプリカ 1/2個
  19. オクラ 3本
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋でニンニク、しょうが、唐辛子を炒め、香りがでてきたら玉ねぎがあめ色になるまで炒める。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方1写真
  2. 2

    さらに挽き肉を加えて炒め、色が変わったらカレー粉を加えて軽く炒める。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方2写真
  3. 3

    その後◎を全てお鍋にいれて、20分ほど煮込む。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方3写真
  4. 4

    その間に野菜の準備♪野菜を適当な大きさに切って600wのレンジで1分ほどチン。（オクラ以外）その後フライパンで炒める。

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方4写真
  5. 5

    最後にカレーの上に野菜を盛り付けたら出来上がり♡

    • 本格派夏野菜カレー♡作り方5写真

コツ・ポイント

トマト缶を加えるとき少し汁をきることで酸味を調整できます♪

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aoi1108
aoi1108 @cook_40054356
2014/07/13 13:33に公開
料理初心者です。簡単だけど、おいしく、また食べたくなるレシピを増やしていければと思います。たくさんのレシピをのせられるようになればいいな♪
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