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ソーダ寒天
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ソーダ寒天-レシピのメイン写真

ソーダ寒天

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

いつもの寒天を、ちょっとひとひねり。
このレシピの生い立ち
いつもの寒天に飽きてきたので、思い切ってソーダで作ってみました。

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

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材料

600mlの流し箱1個分
  • サイダー 500ml
  • 粉寒天 4g
  • 砂糖 大1
  • 桃 300g
  • みかん 250g
  • A|プレーンヨーグルト 50ml
  •  |砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    果物は2cm角に切り、流し箱を水でぬらして底に並べる。

  2. 2

    鍋にサイダーを入れ、寒天をふり入れ、中火でかき混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にし、1~2分煮、砂糖を入れ、とかす。

  3. 3

    ②のなべ底を氷にあて、粗熱をとり、①に流し入れ、冷やす。

  4. 4

    Aを合わせ、寒天にかける。

コツ・ポイント

果物はお好みでOK。

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485
2014/07/09 04:09に公開
南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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このレシピのキーワード

みかん サイダー 桃 ヨーグルト かんてん

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