♪厚揚げのカレー野菜ソース♪
熱中クッキング @cook_40183773
夏野菜をカレー味にして食欲アップ(●^o^●)(●^o^●)
このレシピの生い立ち
半端な夏野菜と厚揚げを飽きずに食べる方法はないかな？と考えました(●^o^●)
♪厚揚げのカレー野菜ソース♪
夏野菜をカレー味にして食欲アップ(●^o^●)(●^o^●)
このレシピの生い立ち
半端な夏野菜と厚揚げを飽きずに食べる方法はないかな？と考えました(●^o^●)
作り方
- 1
赤黄パプリカとピーマンナスを賽の目に切り揃えごま油で軽く炒めカレーパウダーで味付け。少量の水を加えて片栗粉を入れる
- 2
とろみのあるカレー味の野菜ソースをつくる。カレーパウダーだけではもの足りない時はマジックソルトで味を調整
- 3
厚揚げに切れ目を入れ輪切りスライスのズッキーニを挟む。フライパンでごま油で焼き焦げ目をつけたら水と白だしを入れ蒸し焼きに
- 4
蒸し焼きにする事でズッキーニに火がとおる。皿にカレー野菜ソースを敷き厚揚げをのせ、飾りにパプリカパウダーを振りかける
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