もう一品にすぐできて、覚えやすいおかずです☻このレシピの生い立ち母がよく作っていたのを覚えやすく少し変えました☻
小松菜をよく洗い4、5cmの幅に切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を絞って細切りにする。
出汁を火にかけ、沸騰したら酒、みりん、しょうゆを入れる。
一煮立ちしたら小松菜、油揚げを入れて小松菜がしんなりしたらできあがり。
夏は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。
出汁は水＋顆粒出汁小さじ1でも。最後にかつお節を足すとさらにおいしいです☻
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