しめじは、石づきをカットして小房にわける。
まいたけはチップならそのまま、石づきをカットして適当にほぐす。

エリンギは、手で裂く。長い場合は半分の長さにカットしててで裂く

フライパンを熱して、ごま油をあたためたところに１−３を入れる

めんつゆを流し入れ、きのこぜんたいにからめてできあがり。

冷や奴の上にのせたり、ご飯の上にのせていただきます。