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フワトロ親子丼
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フワトロ親子丼-レシピのメイン写真

フワトロ親子丼

maruco☆
maruco☆ @cook_40134230

甘すぎるのが苦手だったので、しっかりとした味付けにしてみました
このレシピの生い立ち
子供も、味にうるさい旦那も、食べて欲しくて味付けを考えてみました。

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材料

4人分
  1. 鳥モモ肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 卵 5個
  4. ★水 300cc
  5. ★だしの素 小さじ1
  6. ★醤油 大さじ4
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★白だし 大さじ1
  10. 鶏もも肉
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口に切る。玉ねぎは薄切り。卵は割ってよく溶いておく。

  2. 2

    鍋に★を入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    煮立ったら、鶏肉と玉ねぎを入れ蓋をし強火にかける。アクがでるので取り除く

  4. 4

    あくを取り除いたらもう一度蓋をして弱火にし20分ほど煮る

  5. 5

    鍋のふちに鳥の油が出てくるので、オタマかキッチンシートでザッと取る

  6. 6

    中火にして卵をゆっくり回しながら入れる。すぐに蓋をして30秒ほど待って出来上がり

  7. 7

    お好みでネギや三つ葉をちらして出来上がり

コツ・ポイント

濃ゆいのが嫌な方は白だしを入れずに作ってみてください

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maruco☆
maruco☆ @cook_40134230
2019/05/27 12:41に公開

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