小腹が減ったら★ニラたっぷりチヂミ
ニラがたっぷり入った、ピリ辛タレのチヂミです。お好み焼きともちょっと違う、大人なおやつやおつまみにいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
ニラを沢山頂いたので、おやつはチヂミにしてみようと作ってみました。ニラさえあれば、他の具材は冷蔵庫のもの何でも良いと思います♪シーフードミックスに、前日の残り肉で少し豪華なおやつになりました（笑）
小腹が減ったら★ニラたっぷりチヂミ
ニラがたっぷり入った、ピリ辛タレのチヂミです。お好み焼きともちょっと違う、大人なおやつやおつまみにいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
ニラを沢山頂いたので、おやつはチヂミにしてみようと作ってみました。ニラさえあれば、他の具材は冷蔵庫のもの何でも良いと思います♪シーフードミックスに、前日の残り肉で少し豪華なおやつになりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3センチ位、長ネギは笹切りに。タレ用の長ネギはみじん切りにしておく。
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- 2
シーフードミックスは解凍して、混ぜ込むまで酒につけておく。
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- 3
★の材料を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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- 4
タネが出来たら具材を入れてよく混ぜる。空気を含ませるようにしながらしっかりと混ぜましょう。
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- 5
フライパンに油を引き、できたタネの半量を入れる。
中火で、タネを広げながら焼き、焦げ目が付いてきたらひっくり返す。 -
- 6
火加減を弱火にし、全体的に、フライ返しでしっかりフライパンに押しつけながら焼いていく。
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- 7
裏も同じくらいに焦げ目ができて、生地が透き通ったようになってきたら出来上がり！
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- 8
生肉を入れる時は、先に肉に火を通す。
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- 9
火を通した肉をタネの中に混ぜ合わせてから⑤のように
焼いていく。 -
- 10
前日のおうち焼肉の残り肉があったので、2枚目は肉入りにしてみました。
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- 11
〜タレの作り方〜
切っておいたみじん切りのネギに、☆の材料を合わせて混ぜるだけ！焼けるのをまつ間にできちゃいます♪
コツ・ポイント
ひっくり返して焼くときに、しっかり押し付けることで、チヂミの外はカリっ、中はもちっ♪とした食感が出ます！ヤギジャンは入手しづらいと思うので、辛いのが好きであれば鷹の爪でも。辛いの苦手な方は代用品なしで何も入れずに作ってみてください！
つくれぽ
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