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目指せ名古屋の味!味仙風肉そぼろ
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目指せ名古屋の味!味仙風肉そぼろ-レシピのメイン写真

目指せ名古屋の味!味仙風肉そぼろ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

ピリ辛で食欲の沸く味です。台湾ラーメン以外にもうどんや豆腐、野菜にかけるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
味仙の台湾ラーメンが大好きで、家でもそれっぽいものを食べたかったのです。

ピリ辛で食欲の沸く味です。台湾ラーメン以外にもうどんや豆腐、野菜にかけるとおいしいです。
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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

ピリ辛で食欲の沸く味です。台湾ラーメン以外にもうどんや豆腐、野菜にかけるとおいしいです。
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味仙の台湾ラーメンが大好きで、家でもそれっぽいものを食べたかったのです。

ピリ辛で食欲の沸く味です。台湾ラーメン以外にもうどんや豆腐、野菜にかけるとおいしいです。
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材料

作りやすい量
  1. 豚ひき肉 400グラムくらい
  2. にんにく 2かけ~お好きなだけ
  3. 唐辛子 1本~お好みで
  4. 油 大さじ1
  5. ★水 200ml
  6. ★塩 小さじ1
  7. ★酒、醤油、ウェイパー、オイスターソース 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    唐辛子はヘタを捨て、ちぎって種ごとフライパンへ。
    にんにくは潰すか刻むかすりおろしてフライパンへ。

  2. 2

    油を入れ、弱火で温める。油が赤くなってきたら★を入れ、強めの中火で加熱し沸騰させる。

  3. 3

    ボコボコしたらひき肉を入れ、あまりいじらず煮る。表面が茶色くなってきたらヘラなどで崩してください。

  4. 4

    煮汁が透き通ればできあがりです。

コツ・ポイント

にんにくはチューブでもOK。
ウェイパーがなければ家にある中華だしの素を。
ひき肉はしっかりほぐしても塊を残してもよいです。用途に合わせてお好みで。気になる方はアクを取り除いてください。

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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
2019/05/27 05:20に公開
こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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