クリームチーズを室温に戻し、砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、パッションフルーツ果汁大さじ2を順に加え、その都度よく混ぜる。

パウンドケーキ型に入れ、170度で45分焼く。

パッションフルーツの残り約80g(写真左)に砂糖10g添加、加熱し、20g水分を飛ばしソースを作った(写真右)。

1日冷蔵庫で保存してからソースをかけてお召し上がり下さい。