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バナナマフィン-レシピのメイン写真

バナナマフィン

くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

バナナの香りがほんのりマフィン
このレシピの生い立ち
バナナが食べきれない時にはマフィンやマドレーヌに焼いて消費しています。

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材料

4個分
  • 薄力粉 120g
  • バナナ(完熟) 1本(100g)
  • ベーキングパウダー 3g
  • 砂糖 30g
  • 牛乳 50cc
  • オリーブオイル 25g
  • プレーンヨーグルト 大1
  • 卵 1個
  • かぼちゃの種 数個
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作り方

  1. 1

    バナナはフォークでつぶしておく。
    小麦粉とベーキングパウダーを合わせて3回フルイでふるっておく。

    • バナナマフィン作り方1写真
  2. 2

    ボールに砂糖オリーブ油をホイッパーで混ぜ牛乳ヨーグルト溶いた卵バナナとその都度ホイッパーで混ぜる。

  3. 3

    ②にふるっておいた小麦粉をサックリと混ぜる。

    • バナナマフィン作り方3写真
  4. 4

    オーブンは180度の予熱する。
    ③をマフィン型に4等分に入れてかぼちゃの種を飾る。

    • バナナマフィン作り方4写真
  5. 5

    180度20分で焼き上げて冷ます。

    • バナナマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

バナナは潰しすぎないで粒が残るくらいにすると食感が良いです。
一日冷蔵庫で休ませるとシットリして馴染むので美味しいです。

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くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818
2017/09/16 22:02に公開

このレシピのキーワード

マフィン バナナ かぼちゃ 牛乳 薄力粉 卵 ヨーグルト

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