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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

Cheeeel
Cheeeel @cook_40060609

豆腐を使ったヘルシーハンバーグ!!
普通のハンバーグとは違った味
このレシピの生い立ち
豚ミンチと豆腐があったので作りました。
普通のハンバーグとは違った味でヘルシーです(^-^)

豆腐を使ったヘルシーハンバーグ!!
普通のハンバーグとは違った味
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豚ミンチと豆腐があったので作りました。
普通のハンバーグとは違った味でヘルシーです(^-^)

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豆腐を使ったヘルシーハンバーグ!!
普通のハンバーグとは違った味
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豚ミンチと豆腐があったので作りました。
普通のハンバーグとは違った味でヘルシーです(^-^)

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豚ミンチと豆腐があったので作りました。
普通のハンバーグとは違った味でヘルシーです(^-^)

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材料

  • ハンバーグ
  • 玉ねぎ 1個
  • 豆腐 1丁
  • 豚ミンチ* 350g
  • 酢* 大さじ1
  • 醤油* 大さじ1/2
  • みりん* 大さじ1/2
  • 塩コショウ* 適量
  • 片栗粉* 大さじ3
  • 甘酢あん
  • 砂糖 大さじ6
  • 酢 大さじ6
  • 醤油 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 水 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    〈ハンバーグ〉
    玉ねぎをみじん切りにする。
    豆腐はしっかりと水分を落とし、適当な大きさに切る。

  2. 2

    ボールに*と1を入れて手でしっかりと混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をひく。
    2を適当な大きさに整えて焼いていく。
    両面に焦げ目がついたらOK。

  4. 4

    〈甘酢あん〉
    片栗粉を水で溶く。
    それ以外を鍋に入れ、混ぜながら弱火にかける。

  5. 5

    4に水溶き片栗粉を加え、弱火で煮立ち、とろみが出たら完成。

  6. 6

    皿にハンバーグを盛り付け、甘酢あんをかけたら完成!

コツ・ポイント

大根おろしとポン酢をかけて食べても美味しいです!!
豆腐の水分は取らなくても美味しいですが、焼くまで形が崩れやすいです。

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Cheeeel
Cheeeel @cook_40060609
2012/09/22 12:09に公開

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