〈ハンバーグ〉
玉ねぎをみじん切りにする。
豆腐はしっかりと水分を落とし、適当な大きさに切る。

ボールに＊と1を入れて手でしっかりと混ぜる。

フライパンに油をひく。
2を適当な大きさに整えて焼いていく。
両面に焦げ目がついたらOK。

〈甘酢あん〉
片栗粉を水で溶く。
それ以外を鍋に入れ、混ぜながら弱火にかける。

4に水溶き片栗粉を加え、弱火で煮立ち、とろみが出たら完成。

皿にハンバーグを盛り付け、甘酢あんをかけたら完成！