ボールの強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、オリーブオイルを入れる。砂糖とイーストは隣同士、塩は離して入れる。

砂糖とイーストめがけてぬるま湯を入れ、全体を良く混ぜて一まとめに。生地が滑らかになるまで5~10分ほど捏ねる。

薄く油を塗ったボールに丸めた生地を入れ、ラップをして温かいところで40分程、2倍になるまで発酵。

取り出してガス抜きをし、2等分にして丸く伸ばす。ソースを塗り、具をのせて210℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

※ピザソースのつくり方
玉ねぎに塩コショウをしてレンジでしんなりするまでチン。残りの材料を全部加えて混ぜる。終わり。

ソースの分量は適当でも大丈夫です。バジルはたくさん入れたほうが美味しいです。