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海老アボカドカツ
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海老アボカドカツ-レシピのメイン写真

海老アボカドカツ

弁当おやじ
弁当おやじ @cook_40185463

不思議なふわふわ食感が病みつきになりますよ〜
子供も大人も大好きになるメニューデス。
このレシピの生い立ち
海老だけだと固くなるのではんぺんを混ぜることによって柔らかくなりカサマシにもなってその上コストパフォーマンスもかくだんに良くなります。
アボカドとの相性が抜群で不思議な食感が特徴的な一品です！

不思議なふわふわ食感が病みつきになりますよ〜
子供も大人も大好きになるメニューデス。
このレシピの生い立ち
海老だけだと固くなるのではんぺんを混ぜることによって柔らかくなりカサマシにもなってその上コストパフォーマンスもかくだんに良くなります。
アボカドとの相性が抜群で不思議な食感が特徴的な一品です！

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弁当おやじ
弁当おやじ @cook_40185463

不思議なふわふわ食感が病みつきになりますよ〜
子供も大人も大好きになるメニューデス。
このレシピの生い立ち
海老だけだと固くなるのではんぺんを混ぜることによって柔らかくなりカサマシにもなってその上コストパフォーマンスもかくだんに良くなります。
アボカドとの相性が抜群で不思議な食感が特徴的な一品です！

不思議なふわふわ食感が病みつきになりますよ〜
子供も大人も大好きになるメニューデス。
このレシピの生い立ち
海老だけだと固くなるのではんぺんを混ぜることによって柔らかくなりカサマシにもなってその上コストパフォーマンスもかくだんに良くなります。
アボカドとの相性が抜群で不思議な食感が特徴的な一品です！

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材料

  1. むき海老 150グラム
  2. はんぺん 一枚
  3. アボカド 一個
  4. 卵 一個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    むき海老とはんぺんを
    フードプロセッサーで
    なめらかになるまで混ぜる。

    • 海老アボカドカツ作り方1写真
  2. 2

    1に1センチ角くらいに刻んだアボカドを混ぜ合わせて軽く塩胡椒しておく。

    • 海老アボカドカツ作り方2写真
  3. 3

    2を食べやすい大きさに丸める。

    • 海老アボカドカツ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉卵パン粉の順につけてかたちを整える。

    • 海老アボカドカツ作り方4写真
  5. 5

    180度くらいの温度で
    きつね色になるまで揚げてタルタルソースを添えて盛り付けて出来上がりです。

    • 海老アボカドカツ作り方5写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーにかける時できるだけなめらかになるまで攪拌した方が食感が良くなりますよ！

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弁当おやじ
弁当おやじ @cook_40185463
2019/05/26 00:55に公開
娘が高校に入学してからお弁当づくりを始めて約10年続けました。それから料理が好きになって今は仕事の都合で週末しか台所に立てませんがボチボチやってます。
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