鯛の塩焼きのアラ（頭・骨など）をもう一度焼いてからスープを取ってラーメンを食べました。
このレシピの生い立ち
最近魚介系スープのラーメンがブームなので、鯛でスープを取ったら美味しいのではないかと作ってみました。
余ったマルタイラーメンの粉スープはチャーハンに使うとかなり美味しいです。