人参ドレッシング
陽のはな @cook_40274733
"かける"ドレッシングと言うよりは"食べる"ドレッシングです。バケットや冷奴に乗せてもgood☆
このレシピの生い立ち
人参嫌いな旦那さんの為に考えました☆
人参ドレッシング
"かける"ドレッシングと言うよりは"食べる"ドレッシングです。バケットや冷奴に乗せてもgood☆
このレシピの生い立ち
人参嫌いな旦那さんの為に考えました☆
作り方
- 1
人参は皮をむき、適当な大きさに乱切りし、耐熱皿に入れラップをして600wで2〜3分温めます。(爪楊枝が通る位にする。)
- 2
1をフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌する。
- 3
2を鍋(ボールでも可)に移し、そこに☆印の調味料を全て入れて、ハンドブレンダーでよく混ぜ合わせる。(Braun使用)
- 4
最後にお好みで乾燥ハーブを入れて混ぜ合わせたら完成☆
- 5
※冷奴にかける場合は、お好みでお醤油を数滴垂らしてもいいですよ♪
-
コツ・ポイント
人参に含まれるβカロテンは油との相性バツグン☆さらに、人参を温めることで体内へのβカロテンの吸収率がアップします。
※βカロテン：体内でビタミンAに変わり、生活習慣病やがん予防、目の健康を保つ効果があります。
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