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銀鮭のムニエル
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銀鮭のムニエル-レシピのメイン写真

銀鮭のムニエル

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
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材料

一人前
  1. 銀鮭 ひときれ
  2. 冷凍エビ 適量
  3. 浸け地: 酒、味醂、醤油、塩 各適量
  4. 小麦粉 適量
  5. プチトマト 適量
  6. サラダ油 適量
  7. バター 適量
  8. ポン酢醤油 適量
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作り方

  1. 1

    銀鮭の腹骨、中骨を除き、浸け地に。30分以上。

    冷凍エビを流水で洗い、浸け地に。

    • 銀鮭のムニエル作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油。

    小麦粉をまぶして‼

    鮭を焼きます。

    頃合でエビも同様に。

  3. 3

    火が通ったところでプチトマトを。

    バターを。モンテします。

    火を止めて蓋して蒸らします。

    • 銀鮭のムニエル作り方3写真
  4. 4

    皿に。

    ポン酢醤油を振りかけます。。

    • 銀鮭のムニエル作り方4写真

コツ・ポイント

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/06/01 12:37に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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