作り方
- 1
銀鮭の腹骨、中骨を除き、浸け地に。30分以上。
冷凍エビを流水で洗い、浸け地に。
-
- 2
フライパンにサラダ油。
小麦粉をまぶして‼
鮭を焼きます。
頃合でエビも同様に。
- 3
火が通ったところでプチトマトを。
バターを。モンテします。
火を止めて蓋して蒸らします。
-
- 4
皿に。
ポン酢醤油を振りかけます。。
-
コツ・ポイント
ありません。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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