片手鍋で作る鶏ササミの唐揚げ

片手鍋で作る鶏ササミの唐揚げ-レシピのメイン写真

片手鍋で作る鶏ササミの唐揚げ

こまろべ @cook_40274769

片手鍋1つあれば作れる、簡単な唐揚げです。ササミってこんなにジューシーだったっけ？とびっくり。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピをアレンジ(*^^*)簡単に出来るのでお気に入りです

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こまろべ @cook_40274769

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材料

2人分

鶏ササミ肉 200g
片栗粉全体に被る程度
☆醤油 50cc
☆生姜ペースト、ニンニクペースト各チューブ1cm
☆豆板醤ペーストチューブ1cm
油鍋底2cm程度

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作り方

1

鶏ササミ肉は筋を取り、1口大に切る。
2

清潔なフリーザーバッグに、切った鶏ササミ肉と☆の調味料を入れ、よく揉み込んでから冷蔵庫へ。2時間以上寝かせる。
3

ボウルに寝かせた鶏ササミ肉を入れ、片栗粉を全体にまぶす。手で捏ねるようにして粉が全体につくようにする。
4
鍋底2cm程油を注ぎ強火にかける。片栗粉を付けた肉をゆっくりと入れ、両面がカリッとするまで揚げる。箸が通れば完成。

コツ・ポイント

生姜、ニンニク、豆板醤は市販のチューブペーストを使いました。1cmくらい、と目安が分かりやすいので、失敗も少ないかと思います。

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こまろべ @cook_40274769

2016/06/02 02:56に公開

一人暮らし歴十年目の社会人。フライパンや片手鍋ひとつで作れるものを載せています。材料や調味料もなるべくシンプルにしているので、気軽に取り組んでみてください(^-^)

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