サバのみぞれ煮

サバのみぞれ煮-レシピのメイン写真

サバのみぞれ煮

ckromi @cook_40064087

味噌煮に飽きたら作ってみよう。
サッパリみぞれ煮。
このレシピの生い立ち
安いサバをまとめ買いして、ホイル蒸し、焼きもの、煮ものを作り置きしよう。と思ったときの、煮ものメニュー。作りたてじゃなくても美味しい。

味噌煮に飽きたら作ってみよう。
サッパリみぞれ煮。
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味噌煮に飽きたら作ってみよう。
サッパリみぞれ煮。
このレシピの生い立ち
安いサバをまとめ買いして、ホイル蒸し、焼きもの、煮ものを作り置きしよう。と思ったときの、煮ものメニュー。作りたてじゃなくても美味しい。

味噌煮に飽きたら作ってみよう。
サッパリみぞれ煮。
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材料

サバ（3枚おろし） 2枚
大根 4cmくらい
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ2
ショウガチューブ 4cmくらい
水 100cc

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作り方

1

サバは骨抜きで骨を抜いて（抜かなくても良い）、半分に切る。新鮮ならそのまま、臭みがあれば、熱湯で臭み抜きして水洗いする。
2

大根は皮をむいて、おろしておく。
3

残りの材料を鍋に入れ、煮立ったら弱火、皮を上にサバを入れ、5分経ったら大根おろしを乗せるように加え、煮汁をかけて5分煮る

コツ・ポイント

骨を抜いて作るので、崩れやすくなりますが、食べやすいです。
大根おろしの水分によって、調味料を加減してください。

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ckromi @cook_40064087

2017/06/11 04:02に公開

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