釜揚げしらすとモロヘイヤの素麺
フジsキッチン @cook_40215928
釜揚げしらすの塩気と梅肉の酸味でさっぱりと食べれます(^^) 蒸し暑いこれからの季節にぴったり♪ ネバネバで体にも良い！
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすの乗った蕎麦を見て思い付きました♪
しらすとモロヘイヤをポン酢で和えたものが好きなので、季節感重視で酸味は梅肉に置き換えました(^^)
釜揚げしらすとモロヘイヤの素麺
釜揚げしらすの塩気と梅肉の酸味でさっぱりと食べれます(^^) 蒸し暑いこれからの季節にぴったり♪ ネバネバで体にも良い！
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすの乗った蕎麦を見て思い付きました♪
しらすとモロヘイヤをポン酢で和えたものが好きなので、季節感重視で酸味は梅肉に置き換えました(^^)
作り方
- 1
素麺をゆでて水にさらす。
-
- 2
モロヘイヤをゆでて、冷水にさらす。水気を切って粗く刻む。
-
- 3
つゆの材料を火にかける。一度煮立ったら冷ましておく。
-
- 4
器に素麺を盛り、つゆを注ぐ。釜揚げしらす、モロヘイヤを乗せて梅肉を添える。
-
コツ・ポイント
＊しらすと梅肉の塩気が加わるので、つゆは薄味で良いです。
＊白醤油の代わりに薄口醤油でもOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980438
