健康的♪青汁ロールちぎりパン
☆かなぴよ☆ @cook_40088624
抹茶の代わりに青汁を使って、見た目も味もバッチリのパンです。苦味もなくてびっくり！
このレシピの生い立ち
抹茶を入れようと思ったのですがなくて、買うのも結構高いと思い、家にあるものをって探したら、青汁パウダーがあったので挑戦してみました。意外と美味しくて、夫も褒めてくれました。
健康的♪青汁ロールちぎりパン
抹茶の代わりに青汁を使って、見た目も味もバッチリのパンです。苦味もなくてびっくり！
このレシピの生い立ち
抹茶を入れようと思ったのですがなくて、買うのも結構高いと思い、家にあるものをって探したら、青汁パウダーがあったので挑戦してみました。意外と美味しくて、夫も褒めてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
✳︎印以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せ。
- 2
一次発酵した生地を休ませた後、まな板に打ち粉を振って(分量外)長方形に伸ばす。厚さは5mmくらい。できるだけ薄く。
- 3
きな粉とグラニュー糖を巻き始めと巻き終わりを少し空けてまんべんなく乗せる。手前からきつめに巻いていく。
- 4
生地を切っていく。写真では9等分にしてあるが、小さめがよければ16等分に切る。ここでタコ糸の登場♪
- 5
棒状になった生地の下にタコ糸を垂直に敷き、糸の両端を上で交差させて生地を切る。こうすると包丁で切るよりも生地が崩れない。
- 6
クッキングシートを敷いた型に生地を乗せて、二次発酵。だいたい30分くらい。生地が1.5倍くらいになるまで。
- 7
190℃のオーブンで15分くらい焼いてできあがり。綺麗な色に感動〜^_^
コツ・ポイント
生地は包丁で切るよりもタコ糸の方が、うずまきが崩れずに扱いやすいです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980722
