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パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え
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パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え-レシピのメイン写真

パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

たことズッキーニを梅干しで和え素揚げのワンタンの上に。パリッとした食感と梅の酸味がマッチ。手づかみでいただきます。
このレシピの生い立ち
いつものタコときゅうりの梅肉和えをズッキーニにアレンジ　素揚げワンタンの上にのせ食べやすくしました。

たことズッキーニを梅干しで和え素揚げのワンタンの上に。パリッとした食感と梅の酸味がマッチ。手づかみでいただきます。
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いつものタコときゅうりの梅肉和えをズッキーニにアレンジ　素揚げワンタンの上にのせ食べやすくしました。

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パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え

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たことズッキーニを梅干しで和え素揚げのワンタンの上に。パリッとした食感と梅の酸味がマッチ。手づかみでいただきます。
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いつものタコときゅうりの梅肉和えをズッキーニにアレンジ　素揚げワンタンの上にのせ食べやすくしました。

たことズッキーニを梅干しで和え素揚げのワンタンの上に。パリッとした食感と梅の酸味がマッチ。手づかみでいただきます。
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材料

5個分
  • 茹でタコ 60g
  • ズッキーニ 1／2本
  • 三温糖 ひとつまみ
  • 梅干し 2個
  • ゴマ油 小さじ2
  • 白ごま 小さじ1
  • ワンタンの皮 5枚
  • 揚げオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ワンタンの皮は広げた状態で素揚げにする

    • パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取りたたいてゴマ油を混ぜ合わせておく

    • パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニは1cm角の角切りにして砂糖をふって5分位置きキッチンペーパーで水気を取る

    • パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え作り方3写真
  4. 4

    ボウルに１，５cm角位に切ったタコと２と３を入れよく混ぜ合わせ白ごまを加える

    • パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え作り方4写真
  5. 5

    １のワンタンの上にのせ盛り付ける

    • パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え作り方5写真

コツ・ポイント

ズッキーニは砂糖をふることでえぐみと余分な水分が取れます。
梅干しにごま油の香りをつけ旨味を増します。
素揚げワンタンにのせることで食感も楽しく手で気軽につまめます。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/06/04 05:18に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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