パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え
yukoTR @cook_40084043
たことズッキーニを梅干しで和え素揚げのワンタンの上に。パリッとした食感と梅の酸味がマッチ。手づかみでいただきます。
このレシピの生い立ち
いつものタコときゅうりの梅肉和えをズッキーニにアレンジ 素揚げワンタンの上にのせ食べやすくしました。
パリッとおいしいタコとズッキーニの梅和え
たことズッキーニを梅干しで和え素揚げのワンタンの上に。パリッとした食感と梅の酸味がマッチ。手づかみでいただきます。
このレシピの生い立ち
いつものタコときゅうりの梅肉和えをズッキーニにアレンジ 素揚げワンタンの上にのせ食べやすくしました。
作り方
- 1
ワンタンの皮は広げた状態で素揚げにする
-
- 2
梅干しは種を取りたたいてゴマ油を混ぜ合わせておく
-
- 3
ズッキーニは1cm角の角切りにして砂糖をふって5分位置きキッチンペーパーで水気を取る
-
- 4
ボウルに１，５cm角位に切ったタコと２と３を入れよく混ぜ合わせ白ごまを加える
-
- 5
１のワンタンの上にのせ盛り付ける
-
コツ・ポイント
ズッキーニは砂糖をふることでえぐみと余分な水分が取れます。
梅干しにごま油の香りをつけ旨味を増します。
素揚げワンタンにのせることで食感も楽しく手で気軽につまめます。
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