プロ旦那のきゅうりのたたき♪梅風味
yuta＠プロ旦那 @cook_40259228
梅とポン酢の清涼感のあるきゅうりのたたき♪暑い季節にぴったりの簡単レシピです。
動画もあるので見てくださいね^^
このレシピの生い立ち
妻の「ダメ嫁レシピ」のYoutube撮影できゅうりのたたきを作っていたので、ちゃんとしたたたきを作ってみました。
梅干しはお好みで、ハチミツ漬けの甘いものでも、塩付けでもどちらでもOKです。塩加減だけ注意してくださいね♪
プロ旦那のきゅうりのたたき♪梅風味
梅とポン酢の清涼感のあるきゅうりのたたき♪暑い季節にぴったりの簡単レシピです。
動画もあるので見てくださいね^^
このレシピの生い立ち
妻の「ダメ嫁レシピ」のYoutube撮影できゅうりのたたきを作っていたので、ちゃんとしたたたきを作ってみました。
梅干しはお好みで、ハチミツ漬けの甘いものでも、塩付けでもどちらでもOKです。塩加減だけ注意してくださいね♪
作り方
- 1
きゅうりは洗って、ヘタを切る。
-
- 2
塩をひとつまみ振って、まな板の上でゴロゴロと転がす。
塩がなじむまでそのまま置く。 -
- 3
梅干しの果肉から種を外す。
-
- 4
梅干しの果肉を包丁でみじん切りにたたく。
-
- 5
細かくした梅干しと、調味料をすべて合わせ、よく混ぜる。
-
- 6
きゅうりは洗って水けをふき取る。
包丁の上で押しつぶす。 -
- 7
包丁で一口サイズにカットする。手でほぐしながら、調味料の中へ入れる。
-
- 8
よく和えて、お皿に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
塩もみした時の塩は、忘れずに洗い流さないとしょっぱくなってしまうので注意です。
今回は香り付けにゆずパウダーを使いましたが、大葉やみょうがを合わせても、涼やかで美味しい副菜になりますね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981266
