チキンのハーブレモンマリネのオーブン焼き

Name: チキンのハーブレモンマリネのオーブン焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨付き鶏もも肉 2本; 塩 適量; こしょう 適量; ズッキーニ(3～4ｍｍ厚のいちょう切りにする) 1/2本分ほど; パプリカ黄(ズッキーニと同じ位の大きさに切る) 1/4個ほど; パプリカ赤(ズッキーニと同じ位の大きさに切る) 1/4個ほど; お好みの飾り用の野菜 お好みで適量; オリーブオイル 大さじ2ほど; レモン果汁 大さじ1ほど; 白ワイン 大さじ1ほど; バジル(ドライ) 小さじ1/2ほど; オレガノ(ドライ) 小さじ1/2ほど; タイム(ドライ) 小さじ1/2ほど; ローリエ 1枚; あらびきガーリック 小さじ1ほど

＊nob＊ @nob_05

バジルやオレガノ、タイムなどのハーブ、レモン果汁を入れた爽やかなマリネ液に野菜と共に漬けてオーブンで焼き上げた１品です☆
このレシピの生い立ち
今回のスパイス大使活動のテーマが「おなじみのさわやかハーブあなたはどれがお好み？」で、GABANさんの「バジル」「オレガノ」「タイム」を使用★色々なハーブを混ぜハーブミックスにしても色々な料理に使え、マリネ液に入れて香りよく仕上げました♪

チキンのハーブレモンマリネのオーブン焼き

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材料

2人分

骨付き鶏もも肉 2本
塩適量
こしょう適量
ズッキーニ(3～4ｍｍ厚のいちょう切りにする) 1/2本分ほど
パプリカ黄(ズッキーニと同じ位の大きさに切る) 1/4個ほど
パプリカ赤(ズッキーニと同じ位の大きさに切る) 1/4個ほど
お好みの飾り用の野菜お好みで適量
マリネ液
オリーブオイル大さじ2ほど
レモン果汁大さじ1ほど
白ワイン大さじ1ほど
バジル(ドライ) 小さじ1/2ほど
オレガノ(ドライ) 小さじ1/2ほど
タイム(ドライ) 小さじ1/2ほど
ローリエ 1枚
あらびきガーリック小さじ1ほど
※各種ハーブはGABANさんのものを使用しています。
※GABANさんのそれぞれのハーブの量はお好みで加減して下さい。
※鶏もも肉の大きさ、厚さに応じて焼き時間は加減して下さい。焼き時間が短いと、中まで火が通らず、中が半焼けの状態の場合があります。中が半焼けの場合は、焼き時間を調整して、しっかり中まで火を通してください。
※焼き時間が長いと鶏もも肉の上面や、ガーリックなどが焦げて、苦みがでてしまう場合があります。焦げそうな時は、鶏肉の上をアルミホイルなどで覆って下さい。
※焼き時間が長いと鶏もも肉の上面や、ガーリックなどが焦げて、苦みがでてしまう場合があります。焦げそうな時は、鶏肉の上をアルミホイルなどで覆って下さい。
※電子レンジやオーブン、グリルでの加熱時間は、あくまでも目安にして下さい。加熱時間は、加熱する食材や液体などの初期温度、耐熱容器の初期温度や、レンジ内部の初期温度、室温、加熱調理する材料の総量、水分量、形状、大きさ、耐熱容器の大きさや重さ、厚み、色合い、形状などによっても異なり、電子レンジ内の置く位置など、様々な条件、環境によっても変わってきます。
※また、お使いになられた電子レンジやオーブン(オーブン機能)、グリル(グリル機能)の性能、メーカーなどによっても加熱時間は変化してきますので、加熱している食材、料理の様子を見ながら調理時間は加減して下さい。※また、お使いになられた電子レンジやオーブン(オーブン機能)、グリル(グリル機能)の性能、メーカーなどによっても加熱時間は変化してきますので、加熱している食材、料理の様子を見ながら調理時間は加減して下さい。
※電子レンジやオーブン、グリルから、調理したものを取り出す際は、調理したものがとても熱くなっている場合があります。ヤケドなど※電子レンジやオーブン、グリルから、調理したものを取り出す際は、調理したものがとても熱くなっている場合があります。ヤケドなどに注意して下さい。に注意して下さい。

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作り方

1

マリネ液の材料をバットに入れてよく混ぜ合わせる。野菜をマリネ液に浸す。
2

骨付き鶏もも肉の裏側をフォークなどで数か所刺して塩、こしょうを全体にふる。もも肉もマリネ液に浸しラップをする。
3

５～１０分おきに上下を返して、約３０分ほどマリネ液に浸しておく。
4

オーブンを１７０℃に予熱を始める。別々のオーブン対応の耐熱容器に、鶏もも肉、野菜をのせる。
5

焼き色がつくまでオーブンで野菜は２０～３０分ほど焼き取り出す。鶏もも肉は４５～６０分ほどオーブンで焼く。
6

焼き上げた鶏もも肉、野菜をお皿盛る。

コツ・ポイント

ブログでの「チキンのハーブレモンマリネのオーブン焼き」の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/39003081.html

※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪

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＊nob＊ @nob_05

2019/05/27 14:55に公開

お弁当制作歴17年。現在、お弁当は2300個以上、料理の総数は2500レシピ以上。お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。ブログではお弁当から全ての料理を見ることができるので、ぜひ足を運んでみて下さい！→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/

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