残ったお刺身は、醤油、と生姜を合わせたものに漬けておく。

1をキッチンペーパーに広げて水分を取る。

片栗粉を付け、フライパンで両面焼く。

パリパリに焼けたところに、麺つゆ少々、はちみつ少々を加え、残帯にタレが絡まれば、出来上がり

最後に白ゴマをふる。あれば、山椒でも。