さんまを3枚おろしにする。

そこから三等分にし、水気を取って小麦粉又は片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を引き、さんまを焼く。

こんがり焼けてきたら、★を混ぜたものをいれ、少しとろみが出てきたら出来上がり。