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イタリアン　フェンネル
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イタリアン　フェンネル-レシピのメイン写真

イタリアン　フェンネル

ivanka
ivanka @cook_40069998

Braised Fennel and leek　
お洒落な材料を使ってイタリアン
このレシピの生い立ち
ファノンは日本人にとってレシピの種類が極めて少ないのであえて挑戦してみました。お肉や野菜とぴったりです。

Braised Fennel and leek　
お洒落な材料を使ってイタリアン
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イタリアン　フェンネル

ivanka
ivanka @cook_40069998

Braised Fennel and leek　
お洒落な材料を使ってイタリアン
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ファノンは日本人にとってレシピの種類が極めて少ないのであえて挑戦してみました。お肉や野菜とぴったりです。

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材料

９x１３インチ(23x33cm)　１台
  1. オリーブオイル １／４カップ
  2. にんにく(みじん切り) ４個（大）
  3. レッドペパーフレイク 小匙１/４　辛いのが好きな型は小匙半
  4. 生トマト（細かくみじん切り） １個
  5. 生オレガノ 小匙１
  6. アンチョビフィレ　みじん切り ４枚
  7. チキンストック １＆１/４カップ
  8. コショウ・塩 少々
  9. リーク　長く切る15-20cm長さ ３本
  10. フェノン　スライス ２カップ
  11. フランネルシード 小匙１
  12. 仕上げ用
  13. パルメザンチーズ粉 大さじ２
  14. パン粉 大さじ２
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル＋ニンニク＋レッドペパー＋フェノンシードを炒める
    中火　２分

    • イタリアン　フェンネル作り方1写真
  2. 2

    トマト、オレガノ、アンチョビを加え
    弱火２分

    • イタリアン　フェンネル作り方2写真
  3. 3

    チキンストックを加え
    ３−４分
    中火

    • イタリアン　フェンネル作り方3写真
  4. 4

    ９x１３インチ型
    最初にリークを並べ
    その上にフェンネルを散らす

    • イタリアン　フェンネル作り方4写真
  5. 5

    野菜の上に③ソースを全て汁ごとかける

    • イタリアン　フェンネル作り方5写真
  6. 6

    ３５０F・１８０C度
    カバーをぴったり
    ４５分

    • イタリアン　フェンネル作り方6写真
  7. 7

    ４００F・２００C度
    カバー無し
    １５分

    • イタリアン　フェンネル作り方7写真
  8. 8

    仕上げ用パン粉＋チーズを混ぜたものをふりかける
    カバーなし
    ４００F・２００C度
    １０分

    • イタリアン　フェンネル作り方8写真
  9. 9

    出来上がりー。

    • イタリアン　フェンネル作り方9写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/06/15 02:21に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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