1.ゴーヤはワタや種を取り除き食べやすい大きさにカットしておく。

2.油を入れ豚肉を炒め、火が通ってきたらゴーヤとはんぺんもさっと炒め塩胡椒で味を調える。

3.油を入れ卵を炒め、めんつゆで味を調える。

4.最後に鰹節をかけて出来上がり。