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ベジ♪はちみつでまろやか♪マリネサラダ
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ベジ♪はちみつでまろやか♪マリネサラダ-レシピのメイン写真

ベジ♪はちみつでまろやか♪マリネサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
はちみつを使うことで酸味がまろやかに。小さなお子さんにも食べやすいレシピ。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【100円以内】 【おつまみ】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
はちみつを使うことで酸味がまろやかに。小さなお子さんにも食べやすいレシピ。
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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

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材料

1人分
  1. 大根 2センチ(80グラム)
  2. きゅうり 4分の1本(25グラム)
  3. ハム(薄切りタイプ) 2枚(20グラム)
  4. 塩 小さじ5分の1
  5. ★酢 大さじ1と2分の1
  6. ★オリーブ油 大さじ2分の1
  7. ★はちみつ 小さじ2分の1
  8. ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて薄くいちょう切りに、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、ハムはいちょう切りにする。

    • ベジ♪はちみつでまろやか♪マリネサラダ作り方1写真
  2. 2

    ★は合わせてよく混ぜておく。

  3. 3

    大根ときゅうりをボールに入れ、塩をまぶして5分程置き、水気を絞ってボールに戻す。

    • ベジ♪はちみつでまろやか♪マリネサラダ作り方3写真
  4. 4

    3.に、ハムと2.を入れて混ぜる。冷蔵庫に入れて味をなじませる。

    • ベジ♪はちみつでまろやか♪マリネサラダ作り方4写真
  5. 5

    できあがり!

    • ベジ♪はちみつでまろやか♪マリネサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

かぶや玉ねぎ、パプリカなど、お好みの野菜でアレンジできます。すぐに食べない場合は密閉容器で冷蔵保存し、3日以内に召し上がってください。

【1人分】
エネルギー:128キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:105グラム
調理時間:15分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2016/06/06 06:40に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981468
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