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バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら
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バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら-レシピのメイン写真

バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

バングラデシュのMrs Sharmin さんのカリカリの茄子の天ぷらBeguni です。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
1日の絶食時間が終わった後に、すぐ食べる軽食で、なつめやフルーツなどと一緒にいただきます。薄い茄子にパリパリの衣がとても合います。簡単でとても美味しいです。

バングラデシュのMrs Sharmin さんのカリカリの茄子の天ぷらBeguni です。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
1日の絶食時間が終わった後に、すぐ食べる軽食で、なつめやフルーツなどと一緒にいただきます。薄い茄子にパリパリの衣がとても合います。簡単でとても美味しいです。

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バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

バングラデシュのMrs Sharmin さんのカリカリの茄子の天ぷらBeguni です。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
1日の絶食時間が終わった後に、すぐ食べる軽食で、なつめやフルーツなどと一緒にいただきます。薄い茄子にパリパリの衣がとても合います。簡単でとても美味しいです。

バングラデシュのMrs Sharmin さんのカリカリの茄子の天ぷらBeguni です。簡単でとっても美味しいです。
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1日の絶食時間が終わった後に、すぐ食べる軽食で、なつめやフルーツなどと一緒にいただきます。薄い茄子にパリパリの衣がとても合います。簡単でとても美味しいです。

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材料

  1. 茄子 2〜3本
  2. 小麦粉 1カップ
  3. 米粉 大さじ2
  4. ターメリック 小さじ1/2
  5. クミンパウダー 小さじ1/2
  6. チリパウダー 小さじ1/3
  7. 生姜チューブ 小さじ1
  8. ガーリックチューブ 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 水 約1カップ
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作り方

  1. 1

    茄子は洗って半分に切って5ミリぐらいの厚さに切って軽く塩を振っておく。

    • バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、米粉、スパイス類を混ぜる。

    • バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら作り方2写真
  3. 3

    水を混ぜ、生姜チューブ、ニンニクチューブ、塩を加える。

    • バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら作り方3写真
  4. 4

    茄子をくぐらせ、サラダ油で、カリカリになるまで揚げる。

    • バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら作り方4写真
  5. 5

    • バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら作り方5写真
  6. 6

    • バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら作り方6写真
  7. 7

    盛り付け

    • バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら作り方7写真

コツ・ポイント

チリパウダーはお好みで増やしてください。米粉はカリカリになるので必ず入れてください。水加減は天ぷらの衣と同じぐらいでいいです。

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横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
2016/06/06 06:41に公開
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004435
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