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ストック・冷凍肉のみ
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ストック・冷凍肉のみ-レシピのメイン写真

ストック・冷凍肉のみ

なおなおカフェ
なおなおカフェ @cook_40223979

どのようなレシピにも応用できる冷凍肉のストックを考えました
このレシピの生い立ち
冷凍としてストックする味付け肉は、味がついていて、便利だけど不便に感じました。
最初は醤油だけでしたが、しっくりこなくて・・・
塩分を気にする人にも使いやすいストック冷凍肉を考えたら、こうなりました。

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このレシピの生い立ち
冷凍としてストックする味付け肉は、味がついていて、便利だけど不便に感じました。
最初は醤油だけでしたが、しっくりこなくて・・・
塩分を気にする人にも使いやすいストック冷凍肉を考えたら、こうなりました。

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なおなおカフェ
なおなおカフェ @cook_40223979

どのようなレシピにも応用できる冷凍肉のストックを考えました
このレシピの生い立ち
冷凍としてストックする味付け肉は、味がついていて、便利だけど不便に感じました。
最初は醤油だけでしたが、しっくりこなくて・・・
塩分を気にする人にも使いやすいストック冷凍肉を考えたら、こうなりました。

どのようなレシピにも応用できる冷凍肉のストックを考えました
このレシピの生い立ち
冷凍としてストックする味付け肉は、味がついていて、便利だけど不便に感じました。
最初は醤油だけでしたが、しっくりこなくて・・・
塩分を気にする人にも使いやすいストック冷凍肉を考えたら、こうなりました。

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材料

肉150g当たりの量
  • 肉(何でもいい) 150 g
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ビニール袋 1枚
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に肉を入れる。
    肉の量に対しての調味料をすべて入れて、よくもみこむ。

  2. 2

    ビニール袋の空気を抜くようにして、ビニール袋の上で口を閉じる。

  3. 3

    2を薄く延ばして、冷凍庫に入れて、保存する。

コツ・ポイント

みりんが入っているので、解凍後の肉は柔らかめです。
そのままスープに入れても、解凍して野菜炒めにしても塩分が邪魔をせず、後から味付けを調節できるのが良いです。

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なおなおカフェ
なおなおカフェ @cook_40223979
2019/09/04 19:57に公開
食べたい食材を見つけた時やアレンジ料理を思いついた時に、色々と試してアップしています☆コーヒーが好きで、コーヒータイムにレシピを思いつくことも。どうぞよろしくお願いいたします!
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お肉

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