型に、型用の無塩バターを塗り、グラニュー糖をまぶす。ペーパーの上でまぶし、落ちたグラニュー糖をまたまぶすといった感じで。

グラニュー糖をまぶし終えたら、両サイドはみ出すように、クッキングシートをセットする。

ボウルに卵、バニラビーンズを裂き中身をかき出しサヤも入れ、砂糖も加えホイッパーで溶き混ぜる（バニラオイルなら数滴加える）

★の薄力粉とココナッツパウダーをふるい器に合わせ入れ・・

４にふるって加えて、混ぜる。

とろ～んとする。

牛乳を３回ほどに分けて加えて混ぜていく。

少しサラッとする。
この辺りでバニラビーンズのサヤを取り出しておく。

溶かしバターを加えて混ぜる。

艶がある生地になり、完成。
そのまま置く。

りんご２個の皮をむいて、半分か４等分に切って芯を取り除き・・

スライサーで１１の生地に落としていく。スライサー無ければ２ｍｍほどの薄切りにして加える。

こんな感じに。

菜箸などを使って、重なったりんごを持ちあげて生地を流し込むようにしながら、生地と馴染ませる。

こんな感じに。

この辺りでオーブンを１８０度に予熱する。

厚切り用のりんごの皮をむいて芯を取り、型の幅に合わせて、７ｍｍほどの厚さに切る。

１６の生地を、りんごが層になるように意識しながら型の半分ほどまで入れて・・

厚切りのりんごを並べて乗せる。

乗せたらちょっと押さえて生地に密着させる。

残りの生地を上からかける。

ココナッツファイン、あればアーモンドスライスを乗せる。

グラニュー糖をふりかける。
予熱完了したオーブン１８０度で、５０分焼く。

焼き上がったらオーブンから出し、粗熱が取れたら、型のままラップなどかけて、乾燥防止して、冷蔵庫で３時間～一晩冷やす。

冷やすと高さが低くなります。
パレットナイフなどで型から生地をはがし、クッキングシートを引っ張り上げて型から取り出す。

こんな感じ。

お好みの厚さにカットして食べる～♪

ココナッツ効果で甘い香り♪
ココナッツの香りはそんなに主張してないけど、とってもミルキーな風味になり美味しいです＾＾

断面こんな風になりました♡

ガトーインビジブル「見えないケーキ」という意味だそう♪
果物と生地が一体化している状態。和えて厚切り林檎を挟んでみたよ♪

レシピID : 19006024 紅茶バージョンもよろしくです＾＾