【HB】簡単ブリオッシュちぎりパン

【HB】簡単ブリオッシュちぎりパン-レシピのメイン写真

【HB】簡単ブリオッシュちぎりパン

はるジイジイ @cook_40129377

外はカリカリ中はしっとりのブリオッシュのちぎりパンです。
簡単に出来て美味しいですよ！
人気検索トップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
孫に食べてもらうよう塩.砂糖を控えめにジイジイが頑張って作りました。

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はるジイジイ @cook_40129377

外はカリカリ中はしっとりのブリオッシュのちぎりパンです。
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孫に食べてもらうよう塩.砂糖を控えめにジイジイが頑張って作りました。

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材料

強力粉 250g
砂糖 15g
蜂蜜orメープルシロップ 20g
塩 3g
卵黄 30g
牛乳 150cc
無塩バター 30g
ドライイースト 3g

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作り方

1

すべてをHBへ一次発酵まで完了します(バターは溶かしてから5分後に投入)
2

油脂を型に塗っておきます
3
生地を8つに分けてラップをして30分ベンチタイムします
4
次に生地をめん棒で円形に伸ばします
5
半分に折ります
6
もう半分に折ります
7
円形の型に詰めていきます
8
オーブンで40度30分二次発酵します
9

オーブンを200度で予熱します
10
200度で10分焼いて温度を160度に下げて20分焼いて完成です
11

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2019/10/26
皆さんありがとうございます。

コツ・ポイント

バターはレンジで溶かしてから5分後に投入してください。

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はるジイジイ @cook_40129377

2019/09/07 13:57に公開

定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。

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