そうめんで冷麺☆こんにゃくinでヘルシー

Name: そうめんで冷麺☆こんにゃくinでヘルシー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 または 冷麦 ２把; きゅうり １/２; ロースハム ２枚; トマト １こ; キムチ 大さじ２～３; ゆで卵 １コ; みかんの缶詰 適量; 氷 お好みで; いり胡麻 少々; しょうが(針生姜) 少々; スープの素(牛ダシ・海鮮ダシ・鶏ガラ・中華スープなど) 大さじ1.5; └ 熱湯 大さじ３; しょう油 大さじ1.5; 酢 大さじ３～４; 砂糖 大さじ１; キムチの漬け汁 または キムチの素 大さじ１; 水 500ml

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

素麺や冷麦で作るお手軽冷麺(*^^*)お家にある材料で作れるのも嬉しい♪ダイエット中ならしらたきをinすれば更にヘルシー
このレシピの生い立ち
冷麺が大好きなので冬でも食べたくなりますが、シーズン外では手に入らないこともあって、素麺や冷麦で作るようになりました。ダイエット中は麺の半分をしらたきにしています。素麺１把＋しらたき１袋(約200g)で２人分です。

そうめんで冷麺☆こんにゃくinでヘルシー

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

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材料

２人分

素麺または冷麦２把
トッピング(他お好みの物を数種)
きゅうり１/２
ロースハム２枚
トマト１こ
キムチ大さじ２～３
ゆで卵１コ
みかんの缶詰適量
氷お好みで
いり胡麻少々
しょうが(針生姜) 少々
冷麺スープ
スープの素(牛ダシ・海鮮ダシ・鶏ガラ・中華スープなど) 大さじ1.5
└ 熱湯大さじ３
しょう油大さじ1.5
酢大さじ３～４
砂糖大さじ１
キムチの漬け汁またはキムチの素大さじ１
水 500ml

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作り方

1
スープの素を熱湯で良く溶いたら、しょう油、酢、砂糖、キムチの漬け汁を合わせお好みの加減で水を加えます。スープは冷蔵庫へ！
2
素麺は少しかために茹でます。お好みのトッピングと氷、いり胡麻、針生姜(極々細く切ったショウガ)をのせます。
3
よく冷やしたスープをたっぷり注いだら完成です。

コツ・ポイント

トッピングは冷蔵庫にある物で構いませんが、キムチ(キムチの素でもOK)は是非入れて欲しいですね。麺は硬め、スープはキンキンに冷やすのが美味しいコツです。酢や砂糖はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

2016/06/19 15:04に公開

忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)

このレシピのキーワード

そうめん缶詰みかんゆで卵トマトキュウリハムキムチめん海鮮しょうが鶏ガラ

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