コーンが決め手！山形のだす
山形の知り合いに伝授していただきました！食欲なくても食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
山形の味を我が家で再現。
作り方
- 1
なすは小さく切って水にさらしてから絞る。
- 2
大きめの丼に小さく切ったきゅうりと、絞ったなす、汁を切ったコーン缶を入れる。
- 3
めんつゆをひたひたになる程度入れる。
- 4
半日程冷蔵庫で冷やしておくと、水分も出て味が落ち着きます。
- 5
ごはんに掛けて食べてよし、天つゆ、そうめんつゆに入れてよし。冷奴にかけても良いですね。
コツ・ポイント
なすは、水に浸してアク抜きする方が美味しいです。
あとは切るだけなので、簡単です！
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