スパゲッティを茹でるお湯を沸かします。具材を準備しながらお湯が沸いたらスパゲッティを茹でます。塩は少なめに。

ベーコンは1センチ幅に切って、しめじは石づきを取っておきます。玉ねぎは薄切りに。

他にもお好みのお野菜があれば一緒に下準備。今回はピーマンをプラス。繊維を断つように細切りにしました。

オリーブオイルでベーコンを炒め、ある程度火が通ったら玉ねぎを投入。火の通りにくいものもこの時に。

ある程度火が通ったら、しめじを入れ、ピーマンなど火が通りやすいものは最後に。

めんつゆを全体に回るように入れ、軽く混ぜるように炒めて火を止める。具材を少し寄せて隙間にバターを入れ余熱で溶かす。

バターも全体に行き渡るよう混ぜ、茹で上がったパスタもいれて、胡椒も振りよく混ぜる。

※めんつゆ、溶かしたバター、野菜から出た汁が混ざったものをパスタに吸わせるようなイメージで