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【学校給食】トマト肉じゃが
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【学校給食】トマト肉じゃが-レシピのメイン写真

【学校給食】トマト肉じゃが

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

≪簡単≫トマトの酸味で、さっぱりした肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

≪簡単≫トマトの酸味で、さっぱりした肉じゃがです。
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【学校給食】トマト肉じゃが

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

≪簡単≫トマトの酸味で、さっぱりした肉じゃがです。
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≪簡単≫トマトの酸味で、さっぱりした肉じゃがです。
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材料

4人分
  1. じゃがいも 中2個
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 豚肉(こま切れ) 150g
  5. こんにゃく 25g
  6. トマト 小1個
  7. さやいんげん 3本
  8. ☆砂糖 大さじ1/2
  9. ☆みりん、酒 各 小さじ1
  10. ☆しょうゆ、油 各 大さじ1
  11. だし汁 60mlくらいから
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはくし切り、にんじんはいちょう切り、玉ねぎはスライスにする。

  2. 2

    こんにゃくは乱切り、トマトはザク切り、いんげんは斜めに切る。

  3. 3

    鍋に油をひき、豚肉を炒める。

  4. 4

    玉ねぎ・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったらだし汁を入れる。
    じゃがいもを加える。

  5. 5

    ☆を入れてフタをして煮込む。最後にトマトといんげんを入れて、いんげんに火が通るまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

トマトから水分がでるので、だし汁の量は控えめにするのがポイントです。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2019/09/19 00:24に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981933
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