鶏モモ肉を一口サイズに切って酒とブラックペッパーと混ぜて少し寝かせます。
ブラックペッパーは多めの方が美味しいですよ。

浸けた鶏肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で中火で炒めます。火が通ったら一度皿などに移します。

鶏肉を炒めたフライパンに玉ねぎを入れて2分ほど炒めて長ネギを入れて更に2,3分炒めます。

☆の調味料を入れて更に1分ほど炒めたら、先ほど炒めた鶏肉とカシューナッツを入れます。

少し炒めたら最後に●の調味料を入れたら完成です。