ピーマンの肉巻き
チーズ入りなのでピーマン嫌いでも食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆
にんじん、玉ねぎ、キャベツ
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に薄く小麦粉をふる。
- 2
キャベツは3cm角に切り、塩茹でする。
- 3
5mm角に切ったにんじん、玉ねぎを①の中に詰め、その上にチーズを散らす。塩こしょうした豚肉で巻き、全体に小麦粉をまぶす。
- 4
熱したフライパンに油をひき、ピーマンの断面側から焼き色がつくまで焼く。
- 5
ひっくり返して、水を大さじ4入れ、7～8分蒸し焼きにする。
- 6
皿に④を盛り付け、くし形切りにしたレモンと②を添える。
コツ・ポイント
栄養価（１人前）
・エネルギー 246kcal
・タンパク質 20.4ｇ
・脂質 12.6g
・塩分 0.7g
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