にんにくは千切り、竹輪は8㎜の厚さの輪切りにします。

フライパンにオイルをひいてにんにくの千切りを入れて弱火でオイルに香りをつけてから、にんにくを取り出します。

２のフライパンに竹輪を入れて両面にきれいな焼き色を付けたら取り出します。

次は、ゴーヤを入れて焼きます。ゴーヤが焼けたら竹輪とにんにくをフライパンに戻します。

フライパンに入るようにゴーヤの中にも竹輪を入れました。
チーズをのせて蓋をして溶けたら完成です。

お皿に盛り付けて、醤油かポン酢を少々と、唐辛子をかけます。