豆板醤独特の辛さと甜麺醤によって引き出された旨さに味覇や醤油による懐の深さが絶妙なバランスを取ってくれる一品です
このレシピの生い立ち
以前作った中華風パスタが何が物足りなさがあり、もう一つ一手間加えたい思いからに至りました