子供に伝えたいうちのミートソーススパ
うちのミートソースは、この味が一番人気。野菜が沢山入ってますが、毎回ペロリです。
このレシピの生い立ち
いつも目分量なんですが子供に残したくて量ってみました。使うケチャップとかその日の材料で味を調整することが多いですが、子供主体の味つけです。
子供に伝えたいうちのミートソーススパ
うちのミートソースは、この味が一番人気。野菜が沢山入ってますが、毎回ペロリです。
このレシピの生い立ち
いつも目分量なんですが子供に残したくて量ってみました。使うケチャップとかその日の材料で味を調整することが多いですが、子供主体の味つけです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は皮をむき、みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ玉葱が飴色になるまで30～1時間かけてソテーする。
- 3
※2の工程のかわり※耐熱容器に野菜を入れ、550wで3分チン。そのあと油を熱したフライパンで炒める。時間が短縮になります
- 4
野菜を入れてしんなりするまで炒める。
- 5
お肉を加えてお肉がキツネ色になるまで炒める。
-
- 6
赤ワインを入れて煮込む。(ローリエ少しビリビリ破いては、三枚入れておく。)
- 7
ホールトマト缶入れて木ベラなとでトマトをつふす。
- 8
ケチャップ、ウスター、しょうゆ、砂糖で味を整える。
- 9
(リーフをとって)Ziplockに入れるとお弁当用にポキポキおって使う分だけ使ったりできます。今回は900g出来ました。
-
- 10
今日はざく切りトマト缶というのを使用。調味料足しました(とんかつソース大2.砂糖大3)今日使ったのは普通のウスターです
- 11
一緒に写ってるパンの中のレシピはこちら。甘くて美味しいです。レシピID：18538788
- 12
ごはんの上にホワイトソースのせ、冷凍していたこのソースをのせてチーズものせて焼いたらミートソースドリアができます。
-
コツ・ポイント
玉葱をチンして時間短縮してることくらいです。じっくりカラメル色になるまで炒めてもいいですよ。
つくれぽ
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