パスタを湯がくお湯を沸かす間に、
鶏肉を一口大に切り、
醤油と酒で下味をつける。
しめじをほぐす。
青ネギを3㎝に切る。

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを1分短く湯がく。
フライパンに唐辛子とオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す。

鶏肉を入れて中火にする。
鶏肉に火が通ったらしめじを入れて、軽く炒め、茹で汁をお玉一杯分入れる。

茹で上がったパスタと、バター、青ネギ、めんつゆを入れ、軽くて合えたら、お皿に盛って、七味をかけて完成。