ゴーヤとサバのゴマ油炒め

ゴーヤとサバのゴマ油炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとサバのゴマ油炒め

☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

ゴーヤに卵を絡めて食べることで苦味軽減。ゴマ油の香る美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていて、たまたま材料が揃っていたので作ってみたくなったため。

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☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

ゴーヤに卵を絡めて食べることで苦味軽減。ゴマ油の香る美味しい炒め物です。
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テレビでやっていて、たまたま材料が揃っていたので作ってみたくなったため。

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材料

2〜3人分

ゴーヤ 1本
サバ缶 1/2個
ゴマ油大さじ2位
創味シャンタンor味覇小さじ1位
卵
☆塩小さじ1
☆砂糖小さじ2

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作り方

1

温泉たまごを作る
お湯をわかして、火を止めて卵を入れて12分程度放置する。
2

ゴーヤの下処理をする。
☆をゴーヤにかけて5分程度放置。そのあと熱湯に1,2分つける。緑の水分が出るので流す。
3

2.のゴーヤを薄切りにする
4

3.に缶サバを合わせ、創味シャンタンをいれて軽く混ぜる。
5

フライパンにゴマ油をしいて、4を炒める。
6

お皿に盛り、1で作った温泉たまごを乗っける。（黄身だけ載せるとよりまろやかに）

コツ・ポイント

特になし。

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☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

2019/09/09 05:23に公開

料理が好きなOLです(^O^)音楽を聞きながらお料理するのがストレス発散！美容関係のお仕事をしているので、健康や美容に良いメニューを意識してます。甘いものも好きなのでスイーツやパン作りも好きです☆

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