ジャガイモをすりおろすか、ミキサー等にかける。

mangold（スイスチャード/不断草）は、1～1.5㎝幅くらいにザクッと切る。

大きめのフライパンでミンチを炒め、色が変わったらmangold（スイスチャード/不断草）も一緒に炒め、塩こしょうする。

③に、皮をむき、生のまますりおろしたジャガイモ①と生クリーム、チーズを加え混ぜる。

少し油を敷いた耐熱の器に入れ、上にチーズとパン粉を適量かけ、オーブン200℃で20分くらい、パン粉が色づくまで焼く。